Absolutamente todos necesitamos restaurantes. Éstos tienen la capacidad de brindarnos excelentes opciones para comer, cenas elegantes cuando nos apetece y una excusa para no cocinar. Todo lo anterior sin siquiera mencionar que, a su vez, los restaurantes ofrecen muchas oportunidades de trabajo y fomentan que nuestras comunidades prosperen.

Sin embargo, en este momento, muchos restaurantes están tratando de encontrar formas de seguir ganando dinero para mantener a su personal empleado mientras que sus puertas están cerradas. De hecho, es un obstáculo aterrador que genera mucha incertidumbre y conjeturas, sin embargo, la buena noticia es que hay algunas formas en las que podemos ayudar a las pequeñas empresas en estos tiempos difíciles. En consecuencia, existen algunas estrategias que los restaurantes podrían implementar y así, mantener la esperanza encendida. Con suerte, y de haberse establecido las estrategias sugeridas, cuando la pandemia de COVID-19 haya terminado, dichos establecimiento podrían volver a la normalidad.

1-Medidas post-higiénicas

Actualmente, todos nos encontramos tratando de practicar una higiene adecuada, pues como ya sabemos, la clave para mantenernos seguros a nosotros mismos y a los demás es lavarnos las manos regularmente, mantener una distancia adecuada y limpiar muy bien las superficies. De dicho modo, si deseas que la gente se sienta bien al apoyar a tu restaurante, publica en tus canales de comunicación las precauciones que tanto tú y tu equipo están tomando para asegurarse de que no están transmitiendo gérmenes. Postea estas medidas en tus redes sociales y en tu sitio web para que estén al frente y al centro. Como consejo adicional, si necesitas algunos consejos y reglas útiles para tu personal, dirígete al sitio web de control de salud de tu país para encontrar formas de protegerte.

2-Implementa servicio a domicilio

Muchos restaurantes utilizan servicios de entrega, como UberEats o Rappi. Pero si aún no te has subido a ninguno de estos trenes, asegúrate de establecer una forma viable de entregar los productos de tu restaurante. Dado que por el momento las instrucciones es que todos nos quedemos en casa, solo la minoría se aventurará a recoger la comida en un restaurante. Es mucho más conveniente y seguro contar con un plan para que puedas llevarles a tus clientes sus alimentos y de esta manera, alentar el consumo y la seguridad.

3-Habilita servicio para llevar o take-away

La mayoría de los restaurantes ya ofrecen la opción de recolección. Sin embargo, durante la pandemia, es importante contar con un procedimiento muy particular que garantice la seguridad de todos los involucrados. Asegúrate de encontrar una forma de hacerlo en donde NO exista contacto para que los artículos del restaurante se transfieran del personal a tus clientes. No te olvides de proporcionar guantes al personal y de que sepan qué auto o vehículo debe recibir qué pedido. Tampoco está de más tener un área designada para que dichos automóviles se estacionen y puedan recoger sus alimentos.

4-Vende  kits para  cocinar

Si las ventas se están desacelerando y te preocupa que tus suministros de alimentos se deterioren, vende kits para cocinar. Si tienes una receta especial de pizza o un gran pan que les encanta a tus clientes, mide los ingredientes y empaquétalos junto con una receta detallada. Tus clientes podrán comprar estos paquetes y preparar tus excelentes platos desde la comodidad y seguridad de sus propios hogares. Este método es excelente para garantizar que no se desperdicie ninguno de tus ingredientes frescos y a su vez, les brindas a los clientes algo divertido que hacer mientras están encerrados.

5-Ofrece descuentos

A veces las personas necesitan un pequeño incentivo adicional para que una compra valga la pena. Y, seamos honestos, en este momento, los incentivos pueden ser tu mejor amigo. Ofréceles a tus clientes un pequeño impulso adicional al reducir tus precios en cierto porcentaje. Esto puede ayudar a generar más ventas, pero también hará que tus clientes se vuelvan más sólidos, ya que el dinero es escaso para muchas personas en este momento.

6-Tarjetas de regalo

Probablemente ya tengas implementadas las tarjetas de regalo, pero asegúrate de tener un suministro considerable. Mucha gente quiere apoyar a sus restaurantes favoritos, y aunque no pueden cenar en este momento, eventualmente podrán hacerlo (con suerte, más temprano que tarde). Por lo tanto, bríndales la opción de comprar tarjetas de regalo o vales para consumos futuros para que puedan comprar ahora y gastar más tarde.

Espero que las tácticas anteriores te den algunas ideas que puedan ayudarte a continuar generando ingresos en tu restaurante. Haznos saber si estás intentando algo más y si te gustaría compartirlo para que otros lo prueben también.