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Tag Archives: 社交距離

行銷策略

新冠肺炎COVID-19期間餐飲業維持收入的 6 種方式

COVID-19 我們需要餐廳,各式餐廳提供眾多選擇,心情盪到谷底時,就想來頓精緻美食,還有好理由不用下廚碰廚房油煙。更別說餐飲業提供許多就業機會,維持商圈繁榮。 目前為止,許多餐廳都在嘗試其他生財管道,即使不營業也要發得出員工薪水。眼前障礙重重,導致情勢難以預料,猜疑四起。好在有 6 種方法協助小型企業度過難關。而且,餐飲業只要採用部分策略,便可持續營業,等到新冠肺炎(COVID-19)疫情結束,馬上回復正常軌道。 1. 公告餐廳實施哪些衛生規範 每個人最近都被迫養成衛生習慣。防疫關鍵在於定期洗手、維持適當社交距離、勤打掃。若您希望大家放心支持您的餐廳,請公告您的團隊採取哪些預防措施,保證員工不會傳播病菌。將上述規範放在您的社群媒體與網站,讓人一看就明瞭。若您需要提供員工有用的訣竅與規範,請瀏覽疾病管制署網站,保護好自己。 2. 建立外送服務 許多餐廳都使用外送服務,例如:Postmates 或 GrubHub。若您尚未採用這些服務,請建立一種讓餐點順利送達的方式。現在都勸大家盡量待在家裡,大家不會冒險到外面採買。想好一套外送餐點的好方法,讓您做生意方便,也鼓勵大家安心在家。 3. 啟用餐點自取 許多餐廳開始提供外送服務。但是在肺炎流行期間,請制定一套特殊程序,確保大家的安全,這一點相當重要。如何讓餐點從員工手上交給顧客,而不接觸彼此。員工務必戴上手套,確保他們分辨得出哪些車子來取餐,哪些車子來訂餐。指定取餐車輛停放區有益無害。 4.提供簡易烹飪包 若是沒有顧客上門,而您擔心食材壞掉,請製作簡易烹飪包。如果您有招牌披薩或深受顧客喜愛的美味麵包,算一下每份食材份量並加以分裝,附上詳細烹飪步驟。顧客購買這種簡易烹飪包,在家舒舒服服煮出您的美味佳餚,安心享用。這種方法絕對不會浪費新鮮食材,甚至提供顧客在家悶到發慌時,願意嘗試洗手作羹湯。 5. 提供折扣...

April 21, 2020